Les sucrés

Nos TO COOK* ce sont :

Des bocaux artisanaux, réalisés juste après la cueillette des agrumes issus de notre collection.

Cultivés sur le terroir exceptionnel d'Eus - village le plus ensoleillé de France - les fruits sont cueillis à leur maturité optimale.

Nous vous proposons de découvrir fraîcheur et textures, et d'appréhender les fines acidités et nobles amertumes des agrumes, au sein de cette gamme ludique, prête à l'emploi !

Tout se mange : nos fruits, cultivés selon les principes de l'Agriculture Biologique, se cuisinent dans leur intégralité.

A vous de jouer !

*à cuisiner

la selection du moment

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Pétales de Cédrat

Du 12,90 €

Le Cédrat est un gros fruit au parfum fruité et serait l'ancêtre de nombreux agrumes avec peu – voire pas – de jus, mais un albédo très...

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Kabosu aux algues par...

14,50 €

Le kabosu est un agrume japonais. Rare en occident, il nous fait voyager en bord avec des aromatiques très salines, proches de celles de l'huître....

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Ecorces de Yuzu

20,90 €

Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit...

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Nos TO COOK* sucrés sont réalisés sur une base sucrée. Ils agrémenteront votre cuisine du quotidien : que ce soit pour vos desserts mais aussi vos entrées et plats principaux dans la composition de jolis accords sucrés-salés.

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Coulis de Yuzu

15,50 €

Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit au...

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Sirop de Bergamote

9,90 €

La Bergamote est un agrume au parfum unique prisé des parfumeurs pour l'abondance et la puissance de ses huiles essentielles. Elle doit être...

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Pétales de Cédrat

Du 12,90 €

Le Cédrat est un gros fruit au parfum fruité et serait l'ancêtre de nombreux agrumes avec peu – voire pas – de jus, mais un albédo très...

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Fleurs de Bouddha

19,60 €

La main de Bouddha est originaire d'Asie où elle est sacrée, de la famille du cédrat elle ne contient pas de pulpe, mais son écorce et son albédo...

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Marmelade de Yuzu à la...

17,80 €

L'intérêt majeur du yuzu se concentre dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse qui...

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Mandarines pochées au...

11,90 €

Dans la famille des agrumes, "tout se mange" comme on aime si bien le dire ! Claire Heitzler, réputée autant pour son talent de pâtissière que...

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Pâte à tartiner au Citron...

13,70 €

Nous cherchions à avoir un curd avec une texture intéressante et la puissance aromatique du fruit frais, qui ne tombe pas dans les travers du...

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Ecorces de Yuzu

20,90 €

Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit...

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Pétales de Cédrat à la...

15,00 €

Dans ce petit pot de Pétales de Cédrat à la Bergamote, s’est glissé un peu de la complicité qui s’est établie avec William Ledeuil (Chef étoilé et...

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Les sucrés

Nos TO COOK* ce sont :

A vous de jouer !

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Pétales de Cédrat

Kabosu aux algues par...

Ecorces de Yuzu

Nos TO COOK* sucrés sont réalisés sur une base sucrée. Ils agrémenteront votre cuisine du quotidien : que ce soit pour vos desserts mais aussi vos entrées et plats principaux dans la composition de jolis accords sucrés-salés.

Coulis de Yuzu

Sirop de Bergamote

Pétales de Cédrat

Fleurs de Bouddha

Marmelade de Yuzu à la...

Mandarines pochées au...

Pâte à tartiner au Citron...

Ecorces de Yuzu

Pétales de Cédrat à la...

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