Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit au goût inimitable se concentre dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse qui se développent pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez nous à Eus.
Puissance et subtilité !
Notre challenge a été de vous proposer un ingrédient simple d'utilisation et prêt à l'emploi aussi bien en cuisine salée qu'en pâtisserie. Retrouvez la couleur jaune éclatante, la texture croquante ainsi que les arômes puissants de l'écorce de yuzu, conservés dans un sirop délicieusement parfumé.
Ce bocal d'écorces de yuzu est réalisé avec les yuzus bio issus de la récolte du millésime 2021/2022 de notre Domaine.
Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit au goût inimitable se concentre dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse qui se développent pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez nous à Eus.
Puissance et subtilité !
Notre challenge a été de vous proposer un ingrédient simple d'utilisation et prêt à l'emploi aussi bien en cuisine salée qu'en pâtisserie. Retrouvez la couleur jaune éclatante, la texture croquante ainsi que les arômes puissants de l'écorce de yuzu, conservés dans un sirop délicieusement parfumé.
Ce bocal d'écorces de yuzu est réalisé avec les yuzus bio issus de la récolte du millésime 2021/2022 de notre Domaine.
Made in France
Cueilli et préparé à la main
Livraison gratuite à partir de 6 bocaux en France hors Corse et hors panier.
Voir nos conditions de livraison.
Yuzu bio 40%, sucre bio, eau
Les écorces de yuzu bio peuvent aussi bien être utilisées en sucré telle une base facile d'utilisation en pâtisserie, comme en salé comme un accompagnement de viandes et poissons grillés, de fromages ou de foie gras...
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