JOURNEE GASTRONOMIQUE avec Pascal Barbot
Samedi 2 décembre 2023
Un samedi d'hiver, passez les portes de nos serres froides. Immergés dans une atmosphère verdoyante et chaleureuse, les agrumes rares de dévoilent sous vos yeux. Ce voyage in-situ se prolongera par un déjeuner unique, composé et servi par Pascal Barbot, venu spécialement de Paris pour l'occasion.
40 places, sur réservation, en lignePROGRAMME :
- Accueil & visite du domaine 9h à 11h30 : partez à la découverte de l’histoire des agrumes et leur incroyable diversité mais aussi celle du Domaine et les spécificités de notre métier. Des formes, des couleurs, des acides, des amers, et des arômes aussi diversifiés qu’il n’existe de variétés !
- Déjeuner étoilé, Pascal Barbot 12h à 15h : Prenez place à table pour une expérience organoleptique unique et exceptionnelle. C’est au milieu des agrumes que Pascal Barbot (Astrance, Paris) vous partagera son interprétation des agrumes de saison, au sein d'un menu imaginé spécialement pour l’occasion
______
Pascal Barbot
Du produit, souvent sauvage, toujours soigneusement choisi, paraît une proposition spontanée, bordée d’un service juste : une cuisine honnête, embrassant l’amour de l’hospitalité. Pascal Barbot & Christophe Rohat avaient obtenu 3 étoiles dans leur petite cuisine de la rue Beethoven, à Paris. Aujourd'hui, ils vivent à fond leur nouveau projet avec la reprise du restaurant mythique 'Le Jamin' de Joël Robuchon, en le rebaptisant 'Astrance'. Le chef s’avoue admiratif de ses producteurs, maraîchers, vignerons, éleveurs, qui l’accompagnent depuis deux décennies. Un travail juste, de confiance, au plus proche des saisons et des aléas de la nature.
Visite & repas étoilé par Pascal Barbot ¤ samedi 2 décembre 2023
250,00 €
TTC
JOURNEE GASTRONOMIQUE avec Pascal Barbot
Samedi 2 décembre 2023
Un samedi d'hiver, passez les portes de nos serres froides. Immergés dans une atmosphère verdoyante et chaleureuse, les agrumes rares de dévoilent sous vos yeux. Ce voyage in-situ se prolongera par un déjeuner unique, composé et servi par Pascal Barbot, venu spécialement de Paris pour l'occasion.
40 places, sur réservation, en lignePROGRAMME :
- Accueil & visite du domaine 9h à 11h30 : partez à la découverte de l’histoire des agrumes et leur incroyable diversité mais aussi celle du Domaine et les spécificités de notre métier. Des formes, des couleurs, des acides, des amers, et des arômes aussi diversifiés qu’il n’existe de variétés !
- Déjeuner étoilé, Pascal Barbot 12h à 15h : Prenez place à table pour une expérience organoleptique unique et exceptionnelle. C’est au milieu des agrumes que Pascal Barbot (Astrance, Paris) vous partagera son interprétation des agrumes de saison, au sein d'un menu imaginé spécialement pour l’occasion
______
Pascal Barbot
Du produit, souvent sauvage, toujours soigneusement choisi, paraît une proposition spontanée, bordée d’un service juste : une cuisine honnête, embrassant l’amour de l’hospitalité. Pascal Barbot & Christophe Rohat avaient obtenu 3 étoiles dans leur petite cuisine de la rue Beethoven, à Paris. Aujourd'hui, ils vivent à fond leur nouveau projet avec la reprise du restaurant mythique 'Le Jamin' de Joël Robuchon, en le rebaptisant 'Astrance'. Le chef s’avoue admiratif de ses producteurs, maraîchers, vignerons, éleveurs, qui l’accompagnent depuis deux décennies. Un travail juste, de confiance, au plus proche des saisons et des aléas de la nature.
Made in France
Cueilli et préparé à la main
Livraison offerte dès 69€ d'achat en France métropolitaine (hors paniers, hors Corse)
Voir nos conditions de livraison.
VGUIDEE