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Mandarines pochées au poivre de Timut par Claire Heitzler

11,90 €
TTC

Dans la famille des agrumes, "tout se mange" comme on aime si bien le dire !

Claire Heitzler, réputée autant pour son talent de pâtissière que pour ses engagements auprès des producteurs, a élaboré spécialement pour nous cette recette de mandarines pochées au poivre de Timut.

"La toute première fois où je me suis rendue sur l’exploitation des Agrumes Bachès, il y a une dizaine d’année, a été un moment très fort dans ma vie professionnelle. Cela m’a permis de voir les choses différemment, de comprendre le travail d’un producteur, du temps et de l’amour qu’il apporte à ses produits. Une relation sincère et durable s’est rapidement installée avec Perrine et Etienne. Nous échangeons beaucoup sur la typicité de chaque variété d’agrumes, des fruits disponibles à un instant T et du stade de maturité optimum pour mes pâtisseries.

Les mandarines d’Eus de Perrine et Etienne ont un goût très puissant et l'écorce est très parfumée. Il me semblait donc intéressant de l’utiliser dans sa globalité avec la peau, tel que j’aime les déguster. Le poivre de Timut apporte une note délicatement épicée qui s’accommode parfaitement aux préparation salées et sucrées." Claire Heitzler

Un vrai concentré de fraîcheur dans lequel vous retrouverez le goût de la mandarine de votre enfance, qui se laissera apprivoiser dans un cake ou dorer à la poêle : il transformera vos plats !

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Quantité

 

Made in France

 

Cueilli et préparé à la main

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Composition

Mandarine 51%, sucre, poivre de Timut, eau

Conseils d'utilisation

Les Mandarines pochées au poivre de Timut s'associent bien dans la cuisine salée -servies avec du canard ou dans un tajine- et dans la pâtisserie ou entrant dans la composition d'une salade de fruits savoureuse.

Détails

  1. Pot de 220 gr
  2. Valeurs nutritionnelles : Energie 27 kcal, glucides 52 g dont sucre 52 g, protéines 1 g, fibres 4g, sodium 4 mg, fibres alimentaires 1g
  3. Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement
  4. Cultivé et produit avec passion en France
  5. Prix/kg : 54,10 €
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