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Pâte à tartiner au Citron par Julie Lemal

13,70 €
TTC

Nous cherchions à avoir un curd avec une texture intéressante et la puissance aromatique du fruit frais, qui ne tombe pas dans les travers du végétal. C'est vers Julie Lemal que nous nous sommes tournés, cheffe pâtissière - non loin de chez nous - au Relais Trois Mas de la Balette à Collioure.

"De part mon métier, les agrumes ont toujours été pour moi une évidence, j’aime les utiliser de manière simple et ludique. Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous connaissons et travaillons avec le domaine de Perrine et Etienne. La pâte à tartiner au Citron est une recette que j’ai developpé spécifiquement pour l’occasion, son côté crémeux n’est pas sans rappeler celui d’un curd, sauf que celle ci est 100% végétale et donc adaptée à tous." Julie Lemal

A dévorer à la petite cuillère ou à intégrer dans une pâtisserie simple comme sur des crêpes, vous vous amuserez aussi à l'utiliser dans une pâtisserie plus élaborée comme par exemple le montage de macarons !

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Quantité

 

Made in France

 

Cueilli et préparé à la main

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Composition

Citron 49%, sucre 34%, huile de coco, amidon de maïs

Conseils d'utilisation

La pâte à tartiner au citron accompagne tout simplement vos crèpes, quatre-quart, brioche, gaufre ... et peut entrer dans la composition de desserts plus élaborés, tels des macarons.

Détails

  1. Pot de 220 gr
  2. Valeurs nutritionnelles par 100 grammes : énergie 264,54 kcal / 1105,16 kJ, protéines 0,73g, glucides 39,23g dont 37,16g de sucre, lipides 13,26g, acides gras saturés 1,13g, sodium 0,09g
  3. Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement
  4. Cultivé et produit avec passion en France
  5. Prix/kg : 62,27 €
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