Buddha's Hand Carpaccio
Serve like a carpaccio at the start of the meal to surprise and awaken the taste buds
Temps de préparation : 45min - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 main de bouddha
- origan
- huile d'olive fruitée
- jus d'une lime
- sel
Instructions
- A l’aide d’une mandoline ou d'un couteau trancheur, coupez la main de Bouddha en très fines tranches (épaisseur idéale environ 2 mm).
- Disposez ces dernières dans une grande assiette. Badigeonnez d'huile d'olive fruitée bio, du jus d'une lime bio, origan et sel. Il est important que toutes soient huilées.
- Laissez reposer, au frais, une trentaine de minutes.
- Servez tel un carpaccio au début du repas pour surprendre et réveiller les papilles.
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