Les salés - gamme TOCOOK de Perrine & Etienne Schaller - Agrumes Bachès

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Les salés

Soif de cuisiner ? de découverte ? de gourmandise ?

La diversité des agrumes est une véritable palette de couleurs associée à un gradient complexe entre fraîcheur, textures, fines acidités et nobles amertumes qui fera voyager vos sens...

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Pâte à tartiner au Citron...

13,70 €

Nous cherchions à avoir un curd avec une texture intéressante et la puissance aromatique du fruit frais, qui ne tombe pas dans les travers du...

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Pétales de Cédrat à la...

15,00 €

Dans ce petit pot de Pétales de Cédrat à la Bergamote, s’est glissé un peu de la complicité qui s’est établie avec William Ledeuil (Chef étoilé et...

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Nos TO COOK* salés sont réalisés sur une base salée. Ils agrémenteront votre cuisine du quotidien en y apportant la fraîcheur des agrumes. Idéal pour surprendre vos convives avec des couleurs et textures originales !

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Yuzu aux algues

15,50 €

Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit...

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Pickles de Bouddha

19,60 €

La main de Bouddha est originaire d'Asie où elle est sacrée, de la famille du cédrat elle ne contient pas de pulpe, mais son écorce et son...

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Citron Meyer en saumure

11,90 €

Originaire de Chine, popularisé aux États-Unis par un certain Mr Meyer, ce citron de taille moyenne devient orangé à maturité. Beaucoup plus doux...

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Kabosu aux algues par...

14,50 €

Le kabosu est un agrume japonais. Rare en occident, il nous fait voyager en bord avec des aromatiques très salines, proches de celles de l'huître....

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Pickles de Cédrat

12,90 €

Le Cédrat est un gros fruit au parfum fruité et serait l'ancêtre de nombreux agrumes avec peu – voire pas – de jus, mais un albédo très...

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Citron Meyer à l'Huile

12,70 €

Originaire de Chine, popularisé aux États-Unis par un certain Mr Meyer, ce citron de taille moyenne devient orangé à maturité. Beaucoup plus doux...

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