Pas de saison pour les infusions, réconfortantes par temps froid, désaltérantes aux beaux jours !
Des notes fraîches et florales, une vivacité gourmande, découvrez le vrai goût du yuzu, cueilli à pleine maturité dans nos propres vergers, dans notre infusion en gelée.
En infusion, préparez 1 à 2 cuillères à café :
- en infusion chaude : 5 mn dans 20 ml d’eau à 100 degrés, croquez les zestes de yuzu au fur et à mesure de la dégustation.
- en infusion glacée : 30 mn dans 30 ml d’eau à température ambiante puis réservez au frais
En mixologie : ajoutez dans le shaker 1 petite cuillère à café par verre.
Pour aromatiser un laitage, un gâteau ou pour napper une tartine
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L'infusion de yuzu en gelée bio est réalisée avec les yuzus bio issus de la récolte du millésime 2022/2023 de notre Domaine.
- Yuzu bio du terroir français
- Fabriqué en France
- Sans colorant
- Sans conservateur