Produit d'une belle complexité aromatique, il est très intéressant pour déglacer les plats ou réaliser une gelée pour accompagner poissons ou charcuterie. Secouez la bouteille avant utilisation : le côté fluo du jus est saisissant !
Astuce de conservation : si vous n'utilisez pas tout le jus d'un coup, la conservation par portion dans un bas à glaçon fonctionne très bien !
Ce jus a été réalisé avec les mandarines Mikan bio issus de la récolte du millésime 2022/2023 de notre Domaine.
Ce pur jus conserve la douceur et l'acidité de la mandarine mikan. Produit d'une belle complexité aromatique, il est intéressant pour déglacer les plats, réaliser des cocktails ou gelée.
___
La mandarine mikan est une mandarine japonaise de début de saison. Dénuée de pépins, elle offre un très bel équilibre entre douceur et acidité.
[En savoir plus]