Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit au goût inimitable se concentre dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse qui se développent pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez nous à Eus.
Une vraie gourmandise !
Avec le coulis de yuzu, nous avons souhaité vous proposer un ingrédient original, facilement utilisable, qui conserve les qualités aromatiques uniques de l'écorce et du jus de yuzu, avec une texture douce et soyeuse.
Vous apprendrez à l'utiliser partout dans vos pâtisseries ou en fin de dressage de vos desserts !
Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus d'une acidité élevée mais de nombreux pépins. L'intérêt majeur de ce fruit au goût inimitable se concentre dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse qui se développent pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez nous à Eus.
Une vraie gourmandise !
Avec le coulis de yuzu, nous avons souhaité vous proposer un ingrédient original, facilement utilisable, qui conserve les qualités aromatiques uniques de l'écorce et du jus de yuzu, avec une texture douce et soyeuse.
Vous apprendrez à l'utiliser partout dans vos pâtisseries ou en fin de dressage de vos desserts !
Made in France
Cueilli et préparé à la main
Livraison gratuite à partir de 6 bocaux en France hors Corse et hors panier.
Voir nos conditions de livraison.
Yuzu 40%, sucre 30%, eau.
Côté sucré, le coulis de yuzu sera votre allié idéal : pour napper des glaces ou un cheese-cake, pour composer un tiramisu ou tout simplement pour sucrer un yaourt en fin de repas.
Côté salé :il s'accorde subtilement avec un foie gras, ou avec des fromages (chèvre frais, fromage à pâte cuite, ...)
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