Sablés au combawa

Laissez vous tenter par ces délicieux sablés, au parfum unique du combawa
Temps de préparation : 1h30 - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 125 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 jaunes d'œuf
- 8 g de levure chimique
- le zeste finement râpé d’un combawa
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et le zeste de combava pour obtenir une consistance sablée.
- Incorporez la farine et la levure, puis les jaunes d'œuf, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Placez-la entre 2 feuilles de papier cuisson et abaissez-la sur une épaisseur d'environ 3 mm.
- Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 h au minimum.
- Déposez la pâte sablée sur une plaque et enfournez-la à 200 °C pour 10 à 12 min. Elle doit être bien dorée.
- À la sortie du four, elle est encore souple : vous pouvez y découpez des petits sablés à l’aide d’un emporte pièce. Laissez-les refroidir.
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