Salade d'ormeaux à la tahitienne
Temps de préparation : 45min - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 ormeaux prêts à cuire
- 2 citrons rouges
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1 oignon nouveau
- 20 cl de lait de coco
- 1/2 cuillère à café de grenade
- fleur de sel
Instructions
- Prélevez les zestes des citrons rouges puis pressez-les.
- Coupez les ormeaux en cubes et faites-les mariner dans le jus de citron pendant 10 min, en remuant de temps en temps.
- Épluchez et râpez la carotte et le concombre.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Dans un saladier, mélangez le lait de coco et les légumes.
- Ajoutez les ormeaux égouttés.
- Disposez la préparation dans les coquilles d'ormeaux. Parsemez des zestes de citron, des grenades et de la fleur de sel.
- Servez frais.
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