Salade fraîche tangelolo, crevette et avocat
Temps de préparation : 40min - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 6 tangelolos
- 2 avocats
- 1/2 citron
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 4 branches de coriandre
- 16 grosses crevettes roses
- 1 pincée de sel
Instructions
- Épluchez les tangelolos et levez leurs suprêmes au-dessus d’un bol pour récupérer le jus.
- Coupez la chair des avocats en dés, citronnez-les.
- Dans un saladier, versez le sel, le jus des tangelolos et l’huile d’olive.
- Ajoutez les suprêmes de tangelolo et les dés d’avocat.
- Lavez la coriandre, ciselez-la grossièrement et parsemez-en la salade.
- Décortiquez les crevettes roses puis disposez-les harmonieusement au-dessus du plat avant de servir.
- Pour corser cette salade hivernale, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Vous pouvez augmenter son volume en ajoutant une belle poignée de scarole ou de mâche.
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