Poulet rôti au citron Meyer

Temps de préparation : 1h - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 2 citrons Meyer tranchés finement
- Le zeste de 2 citrons Meyer
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 4 gousses d'ail pelées
- 3 c.à.s d'origan frais
- 1/2 c.à.c de basilic séché
- 1/2 c.à.c de thym séché
- 1/4 c.à.c de romarin séché
- 1 pincée de piment rouge
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 240°C.
- Badigeonnez une plaque à pâtisserie d'une goutte d'huile d'olive et séchez le poulet avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger le zeste de citron Meyer, le sel, le poivre, le basilic, le thym, le romarin, la poudre d'ail et les flocons de piment.
- Placez le poulet sur la plaque à pâtisserie et arrosez le avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Saupoudrez le mélange d'assaisonnement sur le dessus de chaque cuisses de poulet.
- Placez les gousses d'ail et les tranches de citron Meyer autour du poulet.
- Prenez l'huile d'olive restante et versez la sur le poulet assaisonné et les citrons Meyer.
- Faites rôtir pendant 35 à 40 minutes (ou jusqu'à ce que l'intérieur du poulet atteigne 70°C).
- Retirez le poulet du four et saupoudrez d'origan frais. Servez!
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