Poulet rôti au citron Meyer

Temps de préparation : 1h     -     Difficulté : Facile

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 2 citrons Meyer tranchés finement
• Le zeste de 2 citrons Meyer
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 4 gousses d'ail pelées
• 3 c.à.s d'origan frais
• 1/2 c.à.c de basilic séché
• 1/2 c.à.c de thym séché
• 1/4 c.à.c de romarin séché
• 1 pincée de piment rouge
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Badigeonnez une plaque à pâtisserie d'une goutte d'huile d'olive et séchez le poulet avec du papier absorbant.
3. Dans un bol, mélanger le zeste de citron Meyer, le sel, le poivre, le basilic, le thym, le romarin, la poudre d'ail et les flocons de piment.
4. Placez le poulet sur la plaque à pâtisserie et arrosez le avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
5. Saupoudrez le mélange d'assaisonnement sur le dessus de chaque cuisses de poulet.
6. Placez les gousses d'ail et les tranches de citron Meyer autour du poulet.
7. Prenez l'huile d'olive restante et versez la sur le poulet assaisonné et les citrons Meyer.
8. Faites rôtir pendant 35 à 40 minutes (ou jusqu'à ce que l'intérieur du poulet atteigne 70°C).
9. Retirez le poulet du four et saupoudrez d'origan frais. Servez!