Vinaigrette Citron Meyer
Temps de préparation : 15min - Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 citron Meyer
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 échalotte
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de moutarde
- 1 c. à c. de miel
- sel, poivre
Instructions
- Zestez les citrons Meyer puis récupérez le jus à l'aide d'un presse-agrumes afin d'écarter les éventuels pépins
- Mélangez d'abord le jus de citron Meyer, l'huile d'olive, la moutarde
- Ajoutez le miel, le vinaigre de riz et les zestes du citron Meyer. Mélangez.
- Hachez l'échalotte finement et ajoutez la au mélange.
- Salez, poivrez à votre convenance
Conservez la vinaigrette non utilisée dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Bien agiter à chaque fois avant de servir.
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