Yuzu à la coréenne (méthode de confisage à froid)

Temps de préparation : 15min    -     Difficulté : Facile

Ingrédients

en tant pour tant : yuzu et sucre

Instructions

1. Couper en fines tranches le yuzu
2. Mettre un fond de sucre au fond d'un bocal de type Le Parfait, ajusté à la taille du yuzu.
3. Dans le bocal, reconstituer le yuzu en intercalant du sucre entre chaque tranches.
4. Terminer avec le sucre. Fermer hermétiquement le bocal et placer au réfrigérateur.
5. Tourner le bocal 2 à 3 fois par semaines. Prêt à être consommer au bout de 2 à 3 semaines, se conserve ainsi entre 3 à 6 mois.